Cuộc thi "Chiếc thìa vàng" khu vực Trung Trung Bộ năm 2015

Thứ tư, 05/08/2015 18:23

48 đầu bếp thuộc 16 đội thi đến từ các nhà hàng, khách sạn trong khu vực cùng nhau tranh tài, khám phá thêm những món ăn ngon, độc đáo.

Đầu bếp các đội thi tranh tài tại cuộc thi. Ảnh: P.T

Chiều 4/8, 48 đầu bếp chuyên nghiệp của 16 đội đến từ các nhà hàng, khách sạn: Huế, Đà Nẵng và Quảng Nam đã có mặt tại Trung tâm Hội nghị Tiệc cưới Golden Phoenix để cùng tranh tài trong cuộc thi "Chiếc thìa vàng năm 2015" vòng sơ tuyển khu vực Trung Trung Bộ.

Đây là năm thứ 3, Công ty TNHH Minh Long 1 và Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và hỗ trợ doanh nghiệp phối hợp tổ chức cuộc thi dưới sự bảo trợ của Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam, Tổng cục Du lịch Việt Nam.

Năm nay, cả nước có 180 đội với 540 đầu bếp đến từ 64 tỉnh, thành phố tham gia cuộc thi. Với chủ đề "Hương vị quê nhà thời hội nhập - Hành trình gia vị Việt", "Chiếc thìa vàng" năm 2015 đặt ra 5 tiêu chí:

- Tìm kiếm món ăn dân dã và truyền thống với những nguyên liệu và gia vị tiêu biểu mang đậm nét văn hóa, đặc trưng của từng vùng miền trên khắp đất nước Việt Nam.

- Tìm kiếm đầu bếp tài năng, có kiến thức về dinh dưỡng phù hợp với xu hướng sống xanh, bảo đảm quy trình chế biến đúng chuẩn, có sự sáng tạo, tinh tế và nghệ thuật trong phong cách trình bày, nâng món ăn Việt ngang tầm với quốc tế.

- Món ăn phải nâng cao giá trị sẵn có của ẩm thực Việt.

- Tôn vinh những đầu bếp xuất sắc và nhà hàng có công đóng góp, phát triển, làm giàu nền văn hóa ẩm thực Việt.

- Hướng đến xây dựng nền công nghiệp ẩm thực tiên tiến. Đẩy mạnh phong trào "Du lịch ẩm thực" ở Việt Nam, từng bước xây dựng thương hiệu du lịch ẩm thực quốc gia, thu hút ngày càng đông đảo khách du lịch quốc tế.

Chiều 5/8, BGK sẽ sơ kết và công bố các đội được đi tiếp vào vòng tiếp theo.

Theo P.T
Báo Công an TP Đà Nẵng