Ứng dụng khoa học công nghệ - cuộc cách mạng mới của ngành ẩm thực

Thứ năm, 08/03/2018 16:28
0
0
Hiện nay, việc sử dụng lý thuyết khoa học, hay ứng dụng công nghệ đang có ảnh hưởng rõ rệt trong ẩm thực.


Những năm gần đây, ảnh hưởng của công nghệ đối với ngành ẩm thực ngày càng rõ rệt. Đơn cử như một chương trình trí tuệ nhân tạo mà IBM đang phát triển, có thể xác định sở thích của người dùng và đề xuất các công thức nấu ăn phù hợp. Thậm chí, khi biết được trong tủ lạnh còn nguyên liệu nào, máy có thể gợi ý các món ăn tương ứng với số nguyên liệu đó.

Việc bảo quản thực phẩm cũng có nhiều tiến bộ. Với những hộp đựng thức ăn có 5 lớp, các món ăn có thể được lưu trữ trong 9 tháng ở nhiệt độ phòng.

Việc ứng dụng khoa học và công nghệ trong nấu ăn được xem là một cuộc cách mạng mới của ngành ẩm thực.

Theo VTV

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Những quầy bar tốt nhất hành tinh năm 2018

Những quầy bar tốt nhất hành tinh năm 2018

Những nhân viên tại quầy bar Dandelyan ở London, Anh, đã không "ngủ quên" khi vượt qua vị trí thứ 2 năm 2017, để vươn lên đoạt vị trí số 1 giải thưởng World Best Bar Awards 2018.

Đầu bếp chia sẻ

Câu chuyện khởi nghiệp của "ngài chocolate" Jacques Torres

Câu chuyện khởi nghiệp của "ngài chocolate" Jacques Torres

Từ một thợ làm bánh của nhà hàng, Jacques Torres quyết định lấn sân làm chocolate và thành công với chuỗi cửa hàng bán lẻ khắp nước Mỹ.

Ẩm thực & Sức khỏe

Ẩm thực và bệnh trầm cảm

Ẩm thực và bệnh trầm cảm

Nghiên cứu được công bố trên chuyên san Molecular Psychiatry cho thấy chế độ ăn uống Địa Trung Hải giảm nguy cơ trầm cảm.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG