Ứng dụng khoa học công nghệ - cuộc cách mạng mới của ngành ẩm thực

Thứ năm, 08/03/2018 16:28
0
0
Hiện nay, việc sử dụng lý thuyết khoa học, hay ứng dụng công nghệ đang có ảnh hưởng rõ rệt trong ẩm thực.


Những năm gần đây, ảnh hưởng của công nghệ đối với ngành ẩm thực ngày càng rõ rệt. Đơn cử như một chương trình trí tuệ nhân tạo mà IBM đang phát triển, có thể xác định sở thích của người dùng và đề xuất các công thức nấu ăn phù hợp. Thậm chí, khi biết được trong tủ lạnh còn nguyên liệu nào, máy có thể gợi ý các món ăn tương ứng với số nguyên liệu đó.

Việc bảo quản thực phẩm cũng có nhiều tiến bộ. Với những hộp đựng thức ăn có 5 lớp, các món ăn có thể được lưu trữ trong 9 tháng ở nhiệt độ phòng.

Việc ứng dụng khoa học và công nghệ trong nấu ăn được xem là một cuộc cách mạng mới của ngành ẩm thực.

Theo VTV

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Nhà hàng số một thế giới năm 2018

Nhà hàng số một thế giới năm 2018

Cuối tháng 11 vừa qua, La Liste – sách chỉ nam về nhà hàng trên toàn thế giới, chuyên xếp hạng 1.000 nhà hàng xuất sắc toàn cầu – đã công bố danh sách Top 10 của năm 2018.

Đầu bếp chia sẻ

Gordon Ramsay: "Đi ăn nhà hàng, hãy chọn một đầu bếp gầy"

Gordon Ramsay: "Đi ăn nhà hàng, hãy chọn một đầu bếp gầy"

Siêu đầu bếp cho rằng những đầu bếp gầy là người không nếm hết những thứ ngon trong món ăn của khách.

Ẩm thực & Sức khỏe

5 món ăn đặc biệt từ mầm nhân sâm

5 món ăn đặc biệt từ mầm nhân sâm

Dưới bàn tay của các đầu bếp tài ba, nhân sâm với vị ngọt đắng và mùi thơm đặc trưng mang lại vị thanh mát, mới mẻ cho các món ăn.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG