Đầu bếp trẻ gốc Việt được vinh danh

Thứ hai, 04/06/2018 09:01
0
0
Thach Tran (ảnh), đầu bếp gốc Việt 28 tuổi, đã được chọn vào Top 50 đầu bếp trẻ nổi bật trên toàn nước Mỹ năm 2018 do chuyên trang ẩm thực Eater bình chọn.


Ảnh chụp màn hình Eater Denver.

Thach Tran là bếp trưởng của nhà hàng Ace Eat Serve tại thành phố Denver (bang Colorado), chuyên phục vụ những món ăn lấy cảm hứng từ văn hóa Đông Nam Á. Anh được đồng nghiệp và giới phê bình đánh giá là người khiêm tốn, đam mê phong cách nấu nướng được thừa hưởng từ truyền thống nguồn cội.

Dù còn trẻ, Thach nổi bật ở khả năng hướng dẫn và mong muốn được đào tạo cho thế hệ đầu bếp kế cận. Anh nằm trong số 50 người được tuyển ra từ 623 đầu bếp, chuyên viên pha chế... tại các nhà hàng nổi tiếng nhất trên khắp nước Mỹ.

Theo Eater, những người được chọn thuộc lớp tiên phong, tài năng và có ảnh hưởng trong lĩnh vực này. Các ứng viên phải dưới 30 tuổi hoặc làm việc trong ngành ẩm thực không quá 5 năm. Eater chuyên đưa tin về các nhà hàng mới, xu hướng ẩm thực tại Mỹ và có trang con ở hàng chục thành phố lớn.

Theo TNO

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Khám phá nhà hàng mỗi đêm thay một bếp trưởng

Khám phá nhà hàng mỗi đêm thay một bếp trưởng

Nhà hàng Enoteca Maria nổi tiếng với các bếp trưởng là những "nonna" đến từ khắp nơi trên thế giới. Mỗi tối, một bếp trưởng khác nhau sẽ đứng lên soạn menu cho các thực khách.

Đầu bếp chia sẻ

5 điều các doanh nhân có thể học từ đầu bếp Anthony Bourdain

5 điều các doanh nhân có thể học từ đầu bếp Anthony Bourdain

Trong số nhiều câu nói của người thành công, trang All Business nhận định những câu nói và triết lý sống từ đầu bếp quá cố Anthony Bourdain dưới đây là rất đáng cho các doanh nhân học hỏi.

Ẩm thực & Sức khỏe

5 món ăn đặc biệt từ mầm nhân sâm

5 món ăn đặc biệt từ mầm nhân sâm

Dưới bàn tay của các đầu bếp tài ba, nhân sâm với vị ngọt đắng và mùi thơm đặc trưng mang lại vị thanh mát, mới mẻ cho các món ăn.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG