Đầu bếp trẻ gốc Việt được vinh danh

Thứ hai, 04/06/2018 09:01
0
0
Thach Tran (ảnh), đầu bếp gốc Việt 28 tuổi, đã được chọn vào Top 50 đầu bếp trẻ nổi bật trên toàn nước Mỹ năm 2018 do chuyên trang ẩm thực Eater bình chọn.


Ảnh chụp màn hình Eater Denver.

Thach Tran là bếp trưởng của nhà hàng Ace Eat Serve tại thành phố Denver (bang Colorado), chuyên phục vụ những món ăn lấy cảm hứng từ văn hóa Đông Nam Á. Anh được đồng nghiệp và giới phê bình đánh giá là người khiêm tốn, đam mê phong cách nấu nướng được thừa hưởng từ truyền thống nguồn cội.

Dù còn trẻ, Thach nổi bật ở khả năng hướng dẫn và mong muốn được đào tạo cho thế hệ đầu bếp kế cận. Anh nằm trong số 50 người được tuyển ra từ 623 đầu bếp, chuyên viên pha chế... tại các nhà hàng nổi tiếng nhất trên khắp nước Mỹ.

Theo Eater, những người được chọn thuộc lớp tiên phong, tài năng và có ảnh hưởng trong lĩnh vực này. Các ứng viên phải dưới 30 tuổi hoặc làm việc trong ngành ẩm thực không quá 5 năm. Eater chuyên đưa tin về các nhà hàng mới, xu hướng ẩm thực tại Mỹ và có trang con ở hàng chục thành phố lớn.

Theo TNO

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Ẩm thực Việt Nam lặng lẽ "thống trị" thành phố biển New Orleans

Ẩm thực Việt Nam lặng lẽ "thống trị" thành phố biển New Orleans

"Bạn không thể rời khỏi New Orleans nếu bạn chưa thử qua ẩm thực Việt ở đây", tựa đề một bài báo của chuyên trang ẩm thực Thrillist.

Đầu bếp chia sẻ

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai – Huyền thoại sinh ra từ đám cháy

Jay Fai là một trong số ít những đầu bếp đường phố vinh dự nhận được ngôi sao Michelin. Để đi đến ngày vinh quang ấy, bà đã phải trải qua một tuổi xuân đầy mồ hôi và nước mắt.

Ẩm thực & Sức khỏe

Khám phá bí mật dinh dưỡng trong các loại thực phẩm màu đỏ

Khám phá bí mật dinh dưỡng trong các loại thực phẩm màu đỏ

Mọi người thường nói với nhau về chuyện hạn chế ăn thịt đỏ mà quên mất rằng những thực phẩm màu đỏ cũng chứa rất nhiều những bí mật dinh dưỡng.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG