Đầu bếp trẻ gốc Việt được vinh danh

Thứ hai, 04/06/2018 09:01
0
0
Thach Tran (ảnh), đầu bếp gốc Việt 28 tuổi, đã được chọn vào Top 50 đầu bếp trẻ nổi bật trên toàn nước Mỹ năm 2018 do chuyên trang ẩm thực Eater bình chọn.


Ảnh chụp màn hình Eater Denver.

Thach Tran là bếp trưởng của nhà hàng Ace Eat Serve tại thành phố Denver (bang Colorado), chuyên phục vụ những món ăn lấy cảm hứng từ văn hóa Đông Nam Á. Anh được đồng nghiệp và giới phê bình đánh giá là người khiêm tốn, đam mê phong cách nấu nướng được thừa hưởng từ truyền thống nguồn cội.

Dù còn trẻ, Thach nổi bật ở khả năng hướng dẫn và mong muốn được đào tạo cho thế hệ đầu bếp kế cận. Anh nằm trong số 50 người được tuyển ra từ 623 đầu bếp, chuyên viên pha chế... tại các nhà hàng nổi tiếng nhất trên khắp nước Mỹ.

Theo Eater, những người được chọn thuộc lớp tiên phong, tài năng và có ảnh hưởng trong lĩnh vực này. Các ứng viên phải dưới 30 tuổi hoặc làm việc trong ngành ẩm thực không quá 5 năm. Eater chuyên đưa tin về các nhà hàng mới, xu hướng ẩm thực tại Mỹ và có trang con ở hàng chục thành phố lớn.

Theo TNO

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Hương vị phở Việt ở Queenstown

Hương vị phở Việt ở Queenstown

Thành phố Queenstown yên tĩnh và xinh đẹp nằm ở đảo Nam của New Zealand, được mệnh danh là “Thiên đường còn lại trên trái đất” – một trong những điểm đến hấp dẫn nhất trên đất nước này.

Đầu bếp chia sẻ

Bếp trưởng bật mí chuyện nấu ăn cho hai ông Trump, Kim

Bếp trưởng bật mí chuyện nấu ăn cho hai ông Trump, Kim

Bữa tối ở khách sạn Metropole trong hội nghị thượng đỉnh ở Hà Nội là lần đầu tiên Tổng thống Trump thưởng thức thịt bò Triều Tiên do đầu bếp riêng của ông Kim Jong Un mang tới.

Ẩm thực & Sức khỏe

Atisô - vị thuốc nhuận gan, lợi mật

Atisô - vị thuốc nhuận gan, lợi mật

Theo y học hiện đại, dịch mật giữ vai trò quan trọng trong hệ tràng vị. Thành phần hóa học của nó gồm các axít mật (chủ yếu ở dạng muối), sắc tố mật, các cholesterol, lecithin, mucin; các chất vô cơ như Na, ...

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG