2 món ngon đẳng cấp từ cá hồi

Thứ tư, 21/09/2016 14:00
0
0
Có lẽ chẳng cần phải nói nhiều thì ai cũng biết những lợi ích mà cá hồi mang lại cho sức khỏe. Các loại axít béo omega 3 chứa trong cá hồi có khả năng chống lại các dấu hiệu lão hóa, giảm mức cholesterol và huyết áp, kéo giảm nguy cơ đột quỵ…


Nhiều người thích ăn cá hồi sống cùng mù tạt và tương. Chỉ cần chế biến đơn giản thế thôi cũng đã khiến cho người ta phải "điên đảo" về độ ngon của cá hồi. Thế nhưng, với trẻ em hay những người “yếu bụng” thì cá hồi sống không phải là sự lựa chọn thông minh. Nên chỉ cần một chút khéo tay và thời gian là bạn đã có thể vào bếp để chế biến món cá hồi trần chanh tươi hay steak cá hồi ngon đẳng cấp.


Đầu tiên là món cá hồi trần chanh tươi, ngoài nguyên liệu là cá hồi, bạn cần chuẩn bị củ hành tây xắt hạt lựu, lá quế, dấm rượu trắng, chanh tươi cùng muối và tiêu đen xay nát. Cá hồi thái làm nhiều phần bằng nhau rồi đổ nước ngập cá, thêm hành tây, lá quế, dấm, chanh cùng một ít muối và tiêu đen. Đậy nắp lại, đun sôi rồi tắt bếp, sau đó để cá ngâm trong nước cho đến khi nguội. Cá hồi ăn ngon hơn khi dùng chung với nước xốt Hollandaise kèm khoai tây chiên và salad xoong.


Ngoài món trên thì steak cá hồi cũng khá dễ làm và đơn giản. Chỉ cần cắt cá hồi thành 4 miếng to đều nhau ướp với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu trắng, dầu ăn rồi ướp khoảng 10 phút cho thấm. Trong thời gian đó thì thái khúc măng tây và ớt chuông. Sau khi cá hồi đã thấm gia vị thì đem nướng trên vỉ đến khi vừa chín vàng, lăn một mặt qua hạt vừng. Đun nóng bơ trong chảo, cho ớt chuông và măng tay vào xào vừa chín. Nhớ nêm thêm muối, dấm, đường, tỏi để tăng thêm hương vị.

Đào Minh

(Theo Thanh Niên)

0
0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Lộ diện 10 nhà hàng xuất sắc nhất thế giới

Lộ diện 10 nhà hàng xuất sắc nhất thế giới

Những nhà phê bình ẩm thực năm châu đã tụ họp tại Tây Ban Nha để xướng danh 50 nhà hàng ngon nhất thế giới năm 2018. Trong đó top 10 là những nhà hàng không thể bỏ qua.

Đầu bếp chia sẻ

1009 lần bị từ chối vì nấu dở và câu chuyện khởi nghiệp tuổi 65

1009 lần bị từ chối vì nấu dở và câu chuyện khởi nghiệp tuổi 65

Dù bạn có thích món gà rán KFC hay không thì câu chuyện về người đàn ông khởi nghiệp ở tuổi 65 và xây dựng đế chế gà rán toàn cầu – đại tá Harland Sanders - chắc chắn sẽ khiến bạn thay đổi ...

Ẩm thực & Sức khỏe

Báo động tình trạng người Việt ăn mặn gấp đôi khuyến cáo của WHO

Báo động tình trạng người Việt ăn mặn gấp đôi khuyến cáo của WHO

Mức tiêu thụ muối trung bình của người Việt Nam là 9,4g/ngày, gần gấp đôi mức khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO). Thói quen ăn mặn, tiêu thụ quá nhiều muối là yếu tố nguy cơ rất quan trọng đối ...

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG