Gỏi mực một nắng Thanh long

Đối với con Dông Bình Thuận, nhiều nhà hàng đã chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như: Dông bằm, dông nướng, dông xào lăn,… nhưng chỉ ở Poshanu Resort du khách mới được thưởng thức món Dông nướng riềng mẻ ăn với xôi ba màu.

Các đầu bếp phải chọn những con Dông còn khỏe mạnh không to quá mà cũng không được nhỏ quá, các con Dông được làm sạch, lộ hết xương cắt vuông miếng thịt, ướp riềng mẻ cho thịt thấm điều.

Sau đó nướng trên than hồng, món này phải ăn khi còn nóng. Xôi ba màu được nấu từ gạo nếp mới, màu đỏ của xôi được làm từ thanh long ruột đỏ, màu xanh được triết từ cải bó xôi màu vàng được làm từ lòng đỏ trứng vịt muối.

Địa chỉ nhà hàng

Poshanu Resort

Địa chỉ:        Khu phố 5, P. Phú Hải Tp. Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
Điện thoại:  +84 62 381 2233
Fax:             +84 62 381 2244