Vài ngày trước lễ trao giải top 50 nhà hàng tốt nhất thế giới 2017, một sự kiện có sự tham gia của 2 nhân vật quan trọng của ngành bếp - S. Pellegrino và Acqua Panna đã tìm ra top những nhà hàng tốt nhất thế giới. Đứng đầu danh sách là Daniel Humm và Eleven Madison (Mỹ) của đầu bếp lừng danh Will Guidara.
Cùng chúng tôi nhìn ngắm những món ăn tiêu biểu nhất vừa đạt chất lượng về độ tươi ngon vừa hấp dẫn, bắt mắt với phần hình ảnh sống động như những bức tranh nghệ thuật về ẩm thực.
Nhà hàng Eleven Madison mang phong cách ẩm thực châu Âu hiện đại với những biến tấu đậm chất New York. Bạn sẽ phải mất 2-3 tuần để đặt chỗ trước tại nhà hàng nổi tiếng nhất thành phố này
Chuẩn mực nhưng quyến rũ, đó là hương vị ẩm thực của Osteria Francescana (Modena, Italia). Năm ngoái nhà hàng duy nhất của Ý dẫn đầu danh sách
Địa chỉ ẩm thực tiêu biểu nhất của phía nam Tây Ban Nha đứng top 3 trong danh sách này. Năm 2014, 3 anh em đầu bếp nhà Roca đã từng vinh danh ở vị trí số 1
Đại diện duy nhất của Pháp là nhà hàng Mirazur (TP Menton nhìn từ trên cao). Tuy tọa lạc ở Pháp, nhưng ẩm thực của Mitzazur mang màu sắc ẩm thực Ý và Argentina, hòa hợp trong hương vị Địa Trung Hải ấn tượng
Chẳng có gì nghi ngờ về đẳng cấp của nhà hàng Central, vì năm 2015 dẫn đầu bảng xếp hạng 50 nhà hàng Mỹ-Latinh tốt nhất thế giới. Chủ nhân của nó là đầu bếp Virgilio Martinez. Tọa lạc ở quận Milaflores, Lima, Central là một trong số rất ít các nhà hàng Nam Mỹ được vinh danh trong danh sách này.
Đồ
ăn lý tưởng cho các thực khách yêu sự bình yên, giản dị, thôn dã là một đặc điểm sức hút của đại diện Tây Ban Nha
Đặc trưng ẩm thực của đại diện duy nhất tới từ Thái Lan, nhà hàng Gaggan có phong cách hướng về tự nhiên bằng cách sử dụng nguyên liệu & lối trang trí tươi mát đậm kiểu châu Á
Tới từ TP Lima - Peru, Maido là cái tên thực khách không thể bỏ qua
Tới nhà hàng Mugaritz, bạn có thể thưởng thức những món ăn hấp dẫn được chuẩn bị công phu trong khuôn viên khu vườn xanh mát. Trình bày hấp dẫn, làm cho việc ăn uống trở thành nghệ thuật của sự thưởng thức chính là một trong những điểm đặc biệt hấp dẫn của nhà hàng.
Cái tên duy nhất của Australia, Steirereck gây chú ý bởi các món ăn kết hợp hài hòa, tinh tế. Đây là nhà hàng kiểu gia đình đã trải qua nhiều thế hệ, hiện được quản lý bởi Heinz Reitbauer – một đầu bếp với phong cách ẩm thực phóng khoáng, tươi trẻ. Buổi trưa ở đây thường khá đông đúc.
C.Chi dịch
(Theo finedininglovers.com)