• Những bữa ăn chỉ dành cho đại gia (phần 2)
    04 24 2018

    Những bữa ăn chỉ dành cho đại gia (phần 2)

    Với giá lên tới hàng trăm USD, tương đương cả chục triệu đồng, những bữa ăn này đem lại cho các du khách trải nghiệm khó quên.

  • Mật ở miền cát nóng
    04 24 2018

    Mật ở miền cát nóng

    Đến Phan Rang những ngày đầu tháng 4 mới hiểu được hết ý nghĩa câu “gió như phan(g) nắng như rang”: những hồ nước tưới cạn trơ đáy, cỏ cây cháy nắng rốm vàng…

  • Những tác phẩm nhiếp ảnh ẩm thực xuất sắc nhất thế giới năm 2017
    04 24 2018

    Những tác phẩm nhiếp ảnh ẩm thực xuất sắc nhất thế giới năm 2017

    Mới đây, giải thưởng nhiếp ảnh ẩm thực Pink Lady Food Photography đã công bố những tác phẩm xuất sắc nhất năm qua từ hàng chục nghìn tác phẩm dự thi.

  • Gỏi cá nhệch - món ngon khó quên của miền biển Nga Sơn
    04 23 2018

    Gỏi cá nhệch - món ngon khó quên của miền biển Nga Sơn

    Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, gỏi cá nhệch ở Nga Sơn, Thanh Hóa còn đặc biệt lôi cuốn bởi vị dai ngọt mát, lạ miệng và cách gói độc đáo.

  • Bài thuốc từ hành ta
    04 21 2018

    Bài thuốc từ hành ta

    Hành ta là gia vị của nhiều món ăn, tuy nhiên rất ít người biết rằng nó còn là vị thuốc giàu dược tính.

  • Những bữa ăn chỉ dành cho đại gia
    04 21 2018

    Những bữa ăn chỉ dành cho đại gia

    Để thưởng thức một bữa ăn ở nhà hàng Sublimotion, du khách phải chi hơn 3.300 USD cho 2 người, tương đương 74 triệu đồng.

  • Nghệ thuật đánh lừa vị giác bằng chén đĩa
    04 20 2018

    Nghệ thuật đánh lừa vị giác bằng chén đĩa

    Các nghiên cứu khoa học mới đây cho thấy rằng: màu sắc, hình dáng, kết cấu và thậm chí khối lượng của chén đĩa cũng có thể làm gia tăng đáng kể việc cảm nhận về hương vị của món ăn.

  • Dư phẩm từ gà làm thuốc
    04 20 2018

    Dư phẩm từ gà làm thuốc

    Trong Y học cổ truyền, mật gà, màng mề gà, gân chân gà, vỏ trứng gà đều là những vị thuốc quý có giá trị chữa bệnh.

  • Tinh diệu chè mặn xứ Huế
    04 20 2018

    Tinh diệu chè mặn xứ Huế

    Qua bao cuộc phế hưng, dòng chè mặn quý tộc kín cổng cao tường, trước chỉ dành riêng cho các ông hoàng bà chúa thưởng thức, nay đã chịu mở lối phục vụ khách tri âm. Đại diện, có thể kể chén chè bột ...

  • Nghề bếp đang thời vui vẻ!
    04 17 2018

    Nghề bếp đang thời vui vẻ!

    Hiện nay, nghề đầu bếp không thiếu việc làm, thu nhập lại tốt nếu không muốn nói là tốt nhất trong các dịch vụ du lịch.

  • Sắp diễn ra Lễ hội ẩm thực và văn hóa châu Á đầu tiên tại Việt Nam
    04 16 2018

    Sắp diễn ra Lễ hội ẩm thực và văn hóa châu Á đầu tiên tại Việt Nam

    Chương trình "Lễ hội ẩm thực và văn hóa châu Á 2018" nhằm chào đón năm du lịch quốc gia sẽ được tổ chức vào cuối tháng 4 tại Hà Nội và Quảng Ninh.

  • Đầu bếp Nguyễn Minh Dũng: Không dám làm tiến sĩ vì muốn được nấu ăn
    04 16 2018

    Đầu bếp Nguyễn Minh Dũng: Không dám làm tiến sĩ vì muốn được nấu ăn

    Tưởng như cửa vào trường y dược đã mở toang Nguyễn Minh Dũng bỏ ngang, chuyển qua học... nấu ăn.

  • Ước mơ cất cánh từ góc bếp quán bia
    04 11 2018

    Ước mơ cất cánh từ góc bếp quán bia

    Là một “phù thủy” “thiên biến vạn hóa” trong căn bếp, nhưng khi được hỏi thích ăn món gì nhất, anh chỉ cười: “Thực lòng tôi vẫn thích cơm nhà, một bát canh, có thể là canh cua với vài quả cà, do chính ...

  • Thuốc từ hoa vườn nhà
    04 10 2018

    Thuốc từ hoa vườn nhà

    Một khu vườn nho nhỏ nơi thôn quê có nhiều những loài cây dân dã, quen thuộc. Từ bao đời nay, những loài cây ấy không chỉ cho hoa thơm, quả ngọt mà còn cho nhân dân ta nhiều vị thuốc quý.

  • Đi tìm một hệ cộng sinh trên đĩa ăn
    04 09 2018

    Đi tìm một hệ cộng sinh trên đĩa ăn

    Tôi vẫn còn nhớ nỗi cảm động đó của mình vào một buổi sáng ghé cửa hàng thực phẩm quen thuộc và tìm mua một gói khoai mì tươi, loại được lột vỏ sẵn và giữ lạnh. Cái tủ lạnh khổng lồ hôm đó ...

  • Chọn Lang Liêu tổ nghề đầu bếp: Hơn chọn ông Táo?
    04 07 2018

    Chọn Lang Liêu tổ nghề đầu bếp: Hơn chọn ông Táo?

    Tổ nghề đầu bếp là người xa xưa nhất cộng đồng biết tới sáng tạo ra món ăn và món ăn ấy vẫn tồn tại, giữ nguyên giá trị đến ngày nay.

  • Sự thật 'đen tối' đằng sau những thỏi sôcôla
    04 06 2018

    Sự thật 'đen tối' đằng sau những thỏi sôcôla

    Các nghiên cứu về lợi ích sôcôla nói riêng và một số thực phẩm khác nói chung đã bị ngụy tạo và thao túng bởi các công ty thực phẩm suốt nhiều năm nay.

  • 50 nhà hàng tốt nhất châu Á năm 2018
    04 05 2018

    50 nhà hàng tốt nhất châu Á năm 2018

    William Reed Business Media vừa công bố danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á năm 2018. Theo đó, nhà hàng Gaggan (Bangkok, Thái Lan) lần thứ tư liên tiếp giữ vị trí quán quân.

  • Tôn vinh Lang Liêu làm tổ nghề đầu bếp?
    04 05 2018

    Tôn vinh Lang Liêu làm tổ nghề đầu bếp?

    Hiệp hội Du lịch Việt Nam cho rằng, theo các nhà sử học, hoàng tử Lang Liêu sáng tạo bánh chưng, bánh dày là câu chuyện gắn với hai món ăn đặc biệt của dân tộc sớm nhất.

  • Nhiều món ăn Việt có nguy cơ biến mất
    04 05 2018

    Nhiều món ăn Việt có nguy cơ biến mất

    Người Việt Nam ngày càng quen với các món ăn Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, châu Âu…, dẫn đến việc nhiều món ăn Việt có nguy cơ biến mất hoặc bị biến dạng, nhất là các món truyền thống, món ăn đồng bào ...

  • Điểm danh những bữa sáng hoàn hảo của các khách sạn
    04 04 2018

    Điểm danh những bữa sáng hoàn hảo của các khách sạn

    Hãy quên đi những bữa sáng nhàm chán, thay vào đó là những chiếc bánh bao thơm ngon, prosciutto với dưa cắt lát và trứng Benedict mà các biên tập viên du lịch của Cntraveler đã ăn ở các khách sạn trên khắp thế giới.

  • Ba nghệ nhân ẩm thực hàng đầu Việt Nam được vinh danh
    03 31 2018

    Ba nghệ nhân ẩm thực hàng đầu Việt Nam được vinh danh

    Bà Tôn Nữ Thị Hà, Bùi Thị Sương, Phạm Ánh Tuyết được vinh danh là ba nghệ nhân ẩm thực hàng đầu Việt Nam.

  • Hạt fonio: ngọc thực mới
    03 31 2018

    Hạt fonio: ngọc thực mới

    Hạt fonio là một loại “ngọc thực” mới nhất, đang phổ biến ở nhiều quốc gia châu Phi.

  • Hoa bưởi – “Mỹ thực” của đất Hà thành
    03 30 2018

    Hoa bưởi – “Mỹ thực” của đất Hà thành

    Khi mùa xuân đã mãn khai, mưa xuân bắt đầu lây rây khắp phố phường Hà Nội thì hoa bưởi cũng bắt đầu nhè nhẹ toả hương thơm.

  • Dưa muối: Lợi, hại thế nào?
    03 30 2018

    Dưa muối: Lợi, hại thế nào?

    Dưa muối ngoài chức năng thực phẩm dùng ẩm thực ngon miệng, nhiều nghiên cứu cho thấy những lợi ích sức khỏe của dưa muối tốt cho tiêu hóa, có thể giúp giảm cân với nhiều chất chống oxy hóa lành mạnh và có ...

  • Những loại rau không nên bỏ qua khi tới Lạng Sơn
    03 29 2018

    Những loại rau không nên bỏ qua khi tới Lạng Sơn

    Nhiều loại rau đã trở thành đặc sản mỗi khi mọi người có dịp đến Lạng Sơn bởi chính độ ngon ăn một lần là nhớ mãi.

  • Thủ thuật tạo hình socola trong nước của đầu bếp Chris Ford
    03 26 2018

    Thủ thuật tạo hình socola trong nước của đầu bếp Chris Ford

    Với kỹ thuật sáng tạo độc đáo từ socola, đầu bếp Chris Ford đã đưa các khách hàng đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác.

  • Hạt mít bán 200.000 đồng/kg tại Nhật: Chuyện không mới
    03 26 2018

    Hạt mít bán 200.000 đồng/kg tại Nhật: Chuyện không mới

    Tại Nhật Bản, hạt mít được đóng gói trong bao bì cẩn thận và bày bán khá nhiều tại siêu thị với giá khá đắt 200.000 đồng/kg.

  • Kiểm kê di sản ẩm thực Hà Nội
    03 24 2018

    Kiểm kê di sản ẩm thực Hà Nội

    Sở VH-TT Hà Nội vừa lên danh mục kiểm kê di sản văn hóa phi vật thể là các nghề liên quan đến ẩm thực, kèm theo danh sách các sản vật và món ăn uống đặc sắc của thủ đô.

  • Nơi đầu bếp mất 17 tiếng chế biến một con cá
    03 23 2018

    Nơi đầu bếp mất 17 tiếng chế biến một con cá

    Sushi của vị đầu bếp 'có tâm' khiến nhiều người không ngại lặn lội đường xa đến đây và phần lớn muốn quay lại lần thứ hai.

  • Hương vị quê nhà: Giò lụa
    03 21 2018

    Hương vị quê nhà: Giò lụa

    Theo chỗ tôi biết, thì trong số những dân tộc hoàn cầu ăn thịt lợn và chế biến món lợn, hình như giò lụa là một tiết mục độc đáo chỉ ta mới có, chỉ người Việt Nam ta mới nghĩ ra và làm ...

  • Cocktail – thức uống tốt cho tim mạch
    03 21 2018

    Cocktail – thức uống tốt cho tim mạch

    Cocktail là loại thức uống được kết hợp tuyệt vời giữa rượu chính, rượu mùi và nước ép trái cây. Và gần đây một số nghiên cứu khoa học khuyên rằng, phụ nữ nên uống một chút rượu có thể giúp tăng cường sức ...

  • Vài món lạ miền Tây Nam bộ
    03 21 2018

    Vài món lạ miền Tây Nam bộ

    “Món lạ miền Nam" là tên một tập sách ẩm thực của nhà văn Vũ Bằng, giới thiệu những món “độc” mà ngon của vùng đất phía Nam Tổ quốc.

  • Những món ăn nguy hiểm nhất thế giới
    03 20 2018

    Những món ăn nguy hiểm nhất thế giới

    Có những món ăn tưởng như rất ngon và được nhiều người ưa chuộng. Nhưng hãy cảnh giác với những món ăn nguy hiểm sau đây, vì nó có thể khiến bạn bị dị ứng, ngộ độc, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.

  • Cốc cà phê 20 năm tuổi có giá hơn 20 triệu của Nhật Bản
    03 20 2018

    Cốc cà phê 20 năm tuổi có giá hơn 20 triệu của Nhật Bản

    Tính đến thời điểm hiện tại thì đây chính là cốc cà phê đắt nhất thế giới!

  • Những “siêu thực phẩm” của tương lai
    03 19 2018

    Những “siêu thực phẩm” của tương lai

    Khi một loại thực vật được xác định là “siêu thực phẩm”, tất nhiên người ta sẽ tìm mọi cách để đưa nó vào sản xuất hàng loạt để cung cấp cho thị trường.

  • Khôi phục thành công công nghệ làm bia từ thế kỷ thứ 4
    03 17 2018

    Khôi phục thành công công nghệ làm bia từ thế kỷ thứ 4

    Quá trình sản xuất bia cốt về cơ bản dường như không thay đổi qua nhiều thế kỷ, mặc dù những cách thức cổ đại đòi hỏi nhiều lao động có chuyên môn và kinh nghiệm hơn.

  • Phong cách ẩm thực Haute Cuisine: Kỷ nguyên ẩm thực khai sáng
    03 16 2018

    Phong cách ẩm thực Haute Cuisine: Kỷ nguyên ẩm thực khai sáng

    Người Paris không ngừng nói về nhà hàng 3 sao Michelin đi vào hoạt động trở lại của Alain Ducasse, nơi ông giới thiệu một phong cách ẩm thực mới hướng đến sự đơn giản, sức khỏe và môi trường bền vững.

  • Ẩm thực thị dân
    03 16 2018

    Ẩm thực thị dân

    Trong nhiều ngữ cảnh ở tiếng Việt, chữ “thị dân" rất hay bị hiểu lầm theo hướng tiêu cực.

  • Đặc sản 4.000 euro một cân của Tây Ban Nha
    03 16 2018

    Đặc sản 4.000 euro một cân của Tây Ban Nha

    Mẻ cá chình con đầu tiên bán mỗi năm giá hơn 4.000 euro/kg nhưng ngay lần đầu nhìn thấy chúng bạn phải hoài nghi tại sao lại đắt tới vậy.

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Những bữa ăn chỉ dành cho đại gia (phần 2)

Những bữa ăn chỉ dành cho đại gia (phần 2)

Với giá lên tới hàng trăm USD, tương đương cả chục triệu đồng, những bữa ăn này đem lại cho các du khách trải nghiệm khó quên.

Đầu bếp chia sẻ

Những bữa ăn chỉ dành cho đại gia (phần 2)

Những bữa ăn chỉ dành cho đại gia (phần 2)

Với giá lên tới hàng trăm USD, tương đương cả chục triệu đồng, những bữa ăn này đem lại cho các du khách trải nghiệm khó quên.

Ẩm thực & Sức khỏe

Mật ở miền cát nóng

Mật ở miền cát nóng

Đến Phan Rang những ngày đầu tháng 4 mới hiểu được hết ý nghĩa câu “gió như phan(g) nắng như rang”: những hồ nước tưới cạn trơ đáy, cỏ cây cháy nắng rốm vàng…

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG