Cá ngừ áp chảo "Một thoáng Phú Yên"

Thứ năm, 25/06/2015 20:35
0
0
Cá ngừ áp chảo "Một thoáng Phú Yên" là sự kết hợp hài hòa giữa nghệ thuật ẩm thực phương Đông và phương Tây.


Cá ngừ được gia vị tẩm ướp sau đó áp chảo vàng đều. Cá ngừ phục vụ kèm, khoai tây nghiền và các loại rau xanh, dùng kèm sốt kem chanh. Sự kết hợp hài hòa, tinh túy giữa cá ngừ và các loại nguyên liệu phụ kèm tạo nên giá trị nghệ thuật, thẫm mỹ cho món ăn: màu nâu sáng của cá ngừ tượng trưng cho đất, khoai tây nghiền như dãy núi sừng sững, màu xanh của cây cỏ, màu trắng của của nước cốt, tất cả hòa quyện tạo nên vẻ đẹp thiên nhiên đơn sơ, mộc mạc của vùng đất “Phú” trời “Yên”.

Địa chỉ nhà hàng:
Cendeluxe Hotel

Địa chỉ:         02 Hải Dương, Tuy Hoà, TP Phú Yên, Việt Nam
Điện thoại:   +84 57 3 818 818
Fax:              +84 57 3 896 896
E-mail:         fom@cenduluxehotel.com souschef@cenduluxehotel.com/ info@cendeluxehotel.com



0
0

độc giả bình chọn

Chất lượng món ăn3.0
Giá cả3.0
Cung cách phục vụ3.0
Vệ sinh an toàn thực phẩm 3.0
Viết Bình luận Gửi bình luận
0 Bình luận

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo – hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo (chẩm chéo) là món chấm từ gia vị không thể thiếu được trong các bữa ăn hàng ngày cũng như khi đãi khách của dân tộc Thái. Đây vừa là món dân dã vừa đậm hương vị đặc sản núi rừng.

Điểm ăn ngon

Sài Gòn bún bò không bản quyền

Sài Gòn bún bò không bản quyền

Hỏi “ở Sài Gòn bún bò nào ngon?”, mỗi người đều có phiên bản bún bò ngon của riêng mình. Có những phiên bản vỉa hè được xưng tụng, có những phiên bản vỉa hè khi ăn phải đòi “bảo hành” tô bún.

Đầu bếp chia sẻ

Đầu bếp gốc Việt Charles Phan: "Tôi chỉ nấu món Mỹ theo kiểu Việt Nam”

Đầu bếp gốc Việt Charles Phan: "Tôi chỉ nấu món Mỹ theo kiểu Việt Nam”

Nở nụ cười đầy tự hào, doanh nhân kiêm đầu bếp gốc Việt Charles Phan không ngần ngại tiết lộ bí kíp với đồng hương: “Tôi chỉ nấu món Mỹ theo kiểu Việt Nam”.

Ẩm thực & Sức khỏe

7 món đầu bếp nổi tiếng khuyên bạn không nên gọi khi vào nhà hàng

7 món đầu bếp nổi tiếng khuyên bạn không nên gọi khi vào nhà hàng

Bít tết chín nhừ, bánh mì, cá (ngày thứ Hai) là những nguyên liệu không ngon. Còn hàu sống hay sashimi không tươi có thể gây ngộ độc.

  • Viet Projects
  • Food & Hotel Vietnam
  • New Viet Dairy
  • Jacob ‘s Creek
  • Harmony Ly's

© 2014 / All rights & Copyrights reserved.

CHIẾC THÌA VÀNG